Cake aux pêches 🍑

Bonjour à tous ! 😊

Ce lundi, je suis ravie de vous proposer une nouvelle recette à base de pêches pour terminer l'été en beauté ! Découvrez mon délicieux cake aux pêches qui allie moelleux et saveurs fruitées. 😋

Ingrédients :

Pour le cake :

• 3 œufs

• 4 pêches mûres

• 150 g de beurre

• 140 g de sucre

• 180 g de farine

• 1 yaourt nature

Pour la crème :

• 250 g de mascarpone

• 1 œuf

• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

1️⃣ Lavez et coupez les pêches en fines lamelles. Entreposez-les au réfrigérateur pour qu’elles restent fraîches et croquantes.

2️⃣ Pour préparer la crème, dans un bol, battez ensemble le mascarpone, le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant la préparation du cake.

3️⃣ Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.

4️⃣ Tamisez la farine par-dessus le mélange œufs-sucre. Mélangez doucement à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5️⃣ Ajoutez le beurre fondu (et légèrement tiédi) à la préparation, puis battez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

6️⃣ Pour plus d’onctuosité, incorporez le yaourt nature à la pâte et mélangez délicatement.

7️⃣ Dans un moule beurré et fariné, versez la moitié de votre préparation à cake. Étalez ensuite la crème mascarpone en une fine couche sur le dessus.

8️⃣ Déposez délicatement les lamelles de pêches en rosace sur la crème, puis recouvrez avec le reste de la pâte à cake.

9️⃣ Pour la touche finale, décorez avec des amandes effilées si vous le souhaitez, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.

Dégustez votre cake tiède ou frais, il sera parfait à l'heure du goûter ou en dessert ! 😋

Si tu as aimé cette recette, n'hésite pas à ❤️ aimer, ✏️ commenter ou ↪️ partager avec tes amis !

À la prochaine ! 😊

HEALTHINESS

#pêches #peach #recettecake #cake #recettefacile #dieteticienne  #diététique #dieteticstudent #dietetiquefood  #dieteticien #teamshape #teambuddies #teamfitcats  #alimentationsaine  #reequilibragealimentaire  #nutritionniste  #remiseenforme #nutritionsaine

#bienmangercestledebutdubonheur #sainement #sainetgourmand #sainetbon